甜的要少吃，淀粉要少吃，水果最好也别多吃......”很多糖尿病患者为自己设定了非常严格的饮食控制，这也不敢吃，那也要忌口。
糖尿病患者控制饮食并不意味着节食，能量摄入过少，就无法提供身体新陈代谢和脏腑器官所需的营养，反而会加速人体组织器官的老化，进一步危害健康。另外，糖尿病患者本来就有营养吸收不良的问题，如果过度节食或者挑选没有营养的食物，也会造成营养不足，不但对治疗糖尿病没有好处，还可能把健康搞得更坏!
营养素一个也不能少
碳水化合物、蛋白质、脂肪是人体三大营养物质，一个也不能少。只吃蛋白质和蔬菜，不吃碳水化合物和水果会导致维生素、矿物质摄入不足，轻则疲乏无力，重则会引起营养缺乏。建议糖尿病患者正确饮食，碳水化合物提供的热量仍需占总热量的55%~60%，脂肪提供热量不超过饮食总热量的30%，蛋白质应占10%~20%，同时多食用膳食纤维，如天然燕麦、荞麦、蔬菜的茎叶、水果等。总的原则是:每天饮食不低于1200千卡的热量，粮食不得低于150克。
四招降低血糖生成指数
我们通常用血糖生成指数来反映某种食物升高血糖的速度和能力。把葡萄糖的血糖生成指数定为100，那么食物血糖生成指数大于70的，为高血糖生成指数食物;食物血糖生成指数小于55的，则为低血糖生成指数食物。
烹调加工方式会对血糖生成指数产生影响，所以烹调时注意以下几点，就可以有效降低这个指数，预防血糖升高的同时，还能兼顾营养。
