螃蟹和山楂能同时吃吗

张诗军 2025-06-18 15:28:30 1

  不建议同时吃螃蟹和山楂。因为同时吃螃蟹和山楂会影响机体对蛋白质和铁的吸收,还会引起消化道症状。  首先,螃蟹中含有大量的蛋白质,而山楂中有丰富的鞣酸,如果同时吃螃蟹和山楂,会导致蛋白质和鞣酸结合,形成鞣酸蛋白,从而降低海鲜中蛋白质的营养价值。  其次,螃蟹中也含有铁、钙、锌等丰富的微量元素,如果同时吃螃蟹和山楂,山楂中的鞣酸可与铁元素结合,形成鞣酸铁盐沉淀,在一定程度上影响机体对铁离子的吸收。  此外,螃蟹中含有的蛋白质和矿物质,与山楂中的鞣酸结合后,还会导致患者出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀等消化道症状。

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