溃疡性结肠炎患者的饮食应注意高热能、高蛋白质,补充维生素无机盐,限制脂肪和膳食纤维,少食多餐。
溃疡性结肠炎患者的饮食需要特别注意,以下是一些建议:
1.高热能、高蛋白质:以补偿长期腹泻而导致的营养消耗,改善全身营养状况。
2.维生素无机盐:要补充因腹泻而丢失的营养物质,尤其是维生素B、C等水溶性维生素。
3.限制脂肪和膳食纤维:腹泻常伴有脂肪吸收不良,严重者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制,应采用少油的食物和少油的烹调方法。对伴有脂肪泻者,可采用中链脂肪酸油脂。避免食用含刺激性和纤维高的食物,如辛辣食物、白薯、萝卜、芹菜、生蔬菜、水果以及带刺激性的葱、姜、蒜和粗杂粮、干豆类等。
4.少食多餐:为减轻肠道负担,以少食多餐方式补充营养摄入量。
总之,溃疡性结肠炎患者的饮食需要根据个体情况进行调整,如有特殊需求请咨询医生或专业营养师。