胃病患者可食用南瓜、山药、胡萝卜、菠菜、红薯等蔬菜养胃，但要适量，同时注意饮食规律。
有胃病的人可以通过食用一些蔬菜来达到养胃的目的，以下是一些较为适宜的蔬菜：
1.南瓜：南瓜性温，味甘，入脾、胃经，含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分，其所含的果胶可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食物刺激，促进溃疡面愈合，适宜脾胃虚弱、营养不良的人群食用。
2.山药：山药味甘，性平，入脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，适合脾胃虚弱的人群食用。
3.胡萝卜：胡萝卜味甘，性平，归脾、胃经，富含胡萝卜素、维生素A、木质素等营养成分，能够健脾化滞、润燥明目，适用于消化不良、夜盲症、胃痛等病症。
4.菠菜：菠菜味甘，性凉，入肠、胃经，有养血、止血、润燥、滑肠、通便的功效，对衄血、便血、坏血病、消渴引饮、大便涩滞等病症有一定的疗效。
5.红薯：红薯性平，味甘，归脾、肾经，能补脾益气，宽肠通便，适宜脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻的人群食用。
需要注意的是，尽管这些蔬菜对胃病患者有益，但也不能过量食用，以免引起不适。同时，胃病患者还应注意饮食规律，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过冷、过热的食物。如果胃病症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。
