血糖高能吃土豆吗?

支忠继 2025-06-27 04:41:50 1

很多人觉得血糖高的病人不可以食用土豆。其实土豆是碳水化合物含量较高的食物。因此,土豆的含糖量和淀粉量比较高,食用之后会升高血糖。但是糖尿病病人并非完全不可以食用土豆。如果病人每一餐的膳食或者某一餐的膳食中有土豆,就要将正餐,即米面类食物适当扣除。比如病人摄入25克或者50克的土豆,就要将米饭适量扣除25克或50克,做到等量替换。摄入土豆的同时,主食量有所减少,病人餐后的血糖值相对会比较稳定。如果病人每餐中的主食的总体摄入量保持不变,病人能吃土豆。但是,如果病人不额外扣除主食量,而去吃土豆有可能会升高血糖。因此吃土豆要做到适量和谨慎。

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