1、剁椒鱼头。大头鱼鱼头一个，剁椒一些超市可以买到现成的，大蒜，生姜，小葱。把鱼头洗干净，切成两半，洒上盐，胡椒粉，生抽研制半小时。再放生姜，大蒜铺在盘底，把买到的剁椒放在鱼头上，加一些姜丝。最后大火蒸上几分钟放入生抽即可。2、胖头鱼炖豆腐。主要材料有：胖头鱼、大豆腐、葱段、姜片、蒜末、干辣椒、香菜末、料酒、生抽。洗干净鱼头，切开2半，抹上调料，放入油锅煎一会，然后放入豆腐一起炖个半小时。锅里汤剩下三分之一时，加香菜末出锅。
相关资源
胖头鱼的营养价值有什么
2025-08-02
胖头鱼营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，对人体有一定益处，但并非人人皆宜，痛风患者、过敏体质者、出血性疾病患者和肝硬化患者需谨慎食用。 胖头鱼，又称鳙鱼，其营养价值较高，有以下几点： 含有丰富的蛋白质：胖头鱼中蛋白质含量约为15%-2
妊娠糖尿病能吃胖头鱼汤吗
2025-08-02
妊娠糖尿病患者可适量饮用胖头鱼汤，但需注意食材选择、摄入量和烹饪方式。 妊娠糖尿病患者可以适量饮用胖头鱼汤，但需注意食材选择、摄入量和烹饪方式。 胖头鱼又名鳙鱼，其营养丰富，每100克胖头鱼中含有蛋白质15.3克、脂肪2.2克、胆固醇97毫克、维生素B10.04毫克、维生素B
