辨别茯苓真假的方法有看外观、闻气味、尝味道、质地、水试和火烧等，购买茯苓应选正规渠道或有信誉的商家。
茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，具有利水渗湿、健脾宁心的功效。以下是一些辨别茯苓真假的方法：
1.看外观：真茯苓的外观为类圆形、椭圆形或不规则的厚片，大小不一。外皮薄而粗糙，呈棕褐色或黑褐色，有明显的皱缩纹理。断面呈颗粒状或粉状，质地坚实，颜色为白色或灰白色。而假茯苓的外观通常为圆形或椭圆形的薄片，大小均匀。外皮较光滑，呈棕黄色或棕红色，无明显的皱缩纹理。断面呈纤维状或颗粒状，质地疏松，颜色为淡黄色或棕黄色。
2.闻气味：真茯苓具有淡淡的土腥味，无异味。而假茯苓通常有刺鼻的气味或其他异味。
3.尝味道：真茯苓的味道尝起来清淡，略有甜味。而假茯苓的味道可能会有苦味或其他异常味道。
4.质地：真茯苓质地坚实，不易折断。而假茯苓质地疏松，容易折断。
5.水试：将茯苓放入水中浸泡一段时间后，真茯苓会吸水膨胀，质地变软。而假茯苓则不会有明显的变化。
6.火烧：取少量茯苓放在火上烧，真茯苓会有轻微的爆裂声，并散发出淡淡的焦香味。而假茯苓则可能会发出刺鼻的气味或燃烧不完全。
需要注意的是，以上方法只能初步辨别茯苓的真假，对于一些高仿品或经过特殊处理的茯苓，可能需要更专业的鉴定方法。此外，在购买茯苓时，最好选择正规的渠道或有信誉的商家，以确保购买到正品。如果对茯苓的真假存在疑问，建议咨询专业的药师或中医师。
关键信息：茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，具有利水渗湿、健脾宁心的功效。辨别茯苓真假的方法包括看外观、闻气味、尝味道、质地、水试和火烧等。在购买茯苓时，最好选择正规的渠道或有信誉的商家。
