急性胃炎的病因包括感染、药物、应激、饮食、乙醇等，症状主要有上腹痛、恶心呕吐、腹泻、发热、脱水等，严重者可出现上消化道出血、黑便等并发症。
急性胃炎是一种常见的消化系统疾病，其病因和症状表现较为复杂。以下是关于急性胃炎病因症状表现的具体分析：
1.病因：
感染：细菌、病毒、寄生虫等感染均可引起急性胃炎。
药物：非甾体抗炎药、抗生素、化疗药物等药物可能损伤胃黏膜，导致急性胃炎。
应激：严重的疾病、大手术、精神紧张等应激状态可导致胃酸分泌增加，胃黏膜缺血，从而引发急性胃炎。
饮食：暴饮暴食、过冷过热、辛辣刺激性食物等可刺激胃黏膜，引起急性胃炎。
乙醇：长期或大量饮酒可导致胃黏膜损伤，引起急性胃炎。
2.症状表现：
上腹痛：多数患者有上腹痛，多为阵发性加重或持续性钝痛，部分患者可出现剧痛。
恶心、呕吐：呕吐物多为胃内容物，严重者可呕吐胆汁或血性液体。
腹泻：大便次数增多，可为稀便或水样便。
发热：部分患者可有发热，体温一般在38℃左右。
脱水：由于呕吐和腹泻可导致大量水分和电解质丢失，患者可出现脱水症状，如口渴、皮肤干燥、尿量减少等。
其他：少数患者可出现上消化道出血、黑便等症状。
需要注意的是，急性胃炎的症状表现因个体差异和病因不同而有所不同。对于老年人、孕妇、儿童等特殊人群，急性胃炎的症状可能不典型，需要特别关注。此外，严重的急性胃炎可能会导致并发症，如胃穿孔、腹膜炎等，需要及时就医治疗。
在治疗方面，急性胃炎的治疗主要包括去除病因、缓解症状、预防并发症等。一般治疗包括卧床休息、禁食或给予流食、补充水分和电解质等。药物治疗包括使用抗酸药、胃黏膜保护剂、抗生素等。对于严重的病例，可能需要住院治疗。
总之，急性胃炎是一种需要引起重视的疾病，患者应及时就医，接受规范治疗。同时，注意饮食卫生，避免食用刺激性食物，保持良好的生活习惯，有助于预防急性胃炎的发生。
