长期吃挂面可能会导致营养不均衡、添加剂危害、消化问题和血糖波动，对健康造成一定危害。
长期吃挂面可能会对健康造成一定危害，具体原因如下：
1.营养不均衡：挂面通常是由面粉、水和少量添加剂制成，其营养成分相对单一，缺乏蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养物质。长期单一食用挂面，可能会导致营养不均衡，影响身体健康。
2.添加剂问题：为了改善挂面的口感和质量，厂家可能会在生产过程中添加一些添加剂，如防腐剂、增白剂、调味剂等。这些添加剂可能会对人体健康造成一定的危害，如长期摄入可能会增加肝脏和肾脏的负担，影响身体健康。
3.消化问题：挂面是一种经过加工的食品，其质地较为柔软，容易被人体消化吸收。但是，如果长期大量食用挂面，可能会导致胃肠道负担过重，引起消化不良、腹胀、腹痛等问题。
4.血糖波动：挂面中含有大量的碳水化合物，其中大部分是淀粉。这些淀粉在人体内会被消化吸收，转化为葡萄糖，导致血糖水平升高。长期大量食用挂面，可能会导致血糖波动，增加患糖尿病的风险。
因此，建议在日常生活中，适量食用挂面，并搭配其他食物，以保证营养均衡。对于特殊人群，如儿童、老年人、孕妇等，由于其身体状况较为特殊，更应该注意饮食的多样性和合理性，避免长期单一食用挂面。
