慢性咽炎患者不建议吃辣，包括辣椒、花椒等刺激性调味品和温热性食物，同时应注意饮食清淡，多吃利咽润肺食物，避免吸烟饮酒和接触空气污染环境。
慢性咽炎患者不建议吃辣。
中医认为，慢性咽炎系风热喉痹反复发作，阴津暗耗、虚火上炎，熏灼咽部，或肺阴不足等所致。主要表现为咽部异物感、痒感、灼热感、干燥感或刺激感，还可有微痛感。而辣椒等辛辣刺激性食物，会加重咽部不适症状。现代医学研究表明，过量食用辣椒等辛辣刺激性食物，在口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等“上火”症状的人身上表现更为突出。
除了辣椒，花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等刺激性调味品，以及韭菜、榨菜、羊肉、狗肉等温热性食物，都容易刺激咽喉黏膜，加重炎症反应，不利于慢性咽炎的恢复，因此都应少吃或不吃。
此外，慢性咽炎患者在饮食上还应注意以下几点：
多吃富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物，如猪蹄、猪皮、蹄筋、鱼类、豆类、海产品等，有利于慢性咽炎损伤部位的修复。
多摄入富含B族维生素的食物，如动物肝脏、瘦肉、鱼类、新鲜水果、绿色蔬菜、奶类、豆类等，有利于促进损伤咽部的修复，并消除呼吸道黏膜的炎症。
少吃或不吃煎炸、辛辣刺激性食物，如油条、麻团、炸糕、辣椒、大蒜、胡椒粉等。
经常饮用一些利咽生津的食疗饮品，如绿茶蜂蜜饮：绿茶5克，蜂蜜适量。将绿茶置杯中，冲入沸水，加入蜂蜜饮服，每日1剂。可清热利咽，润肺生津。
总之，慢性咽炎患者应尽量避免食用辛辣刺激性食物，保持饮食清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果，同时应避免吸烟饮酒，远离空气污染的环境，积极治疗上呼吸道感染及其他全身性疾病，以利于疾病的早日康复。
