如果对香菇过敏并出现胃疼症状，应停止食用，清洁口腔，补充水分，观察症状，联系医生，避免再次接触过敏原。
如果对香菇过敏并出现胃疼症状，可以采取以下措施：
1.停止食用香菇及可疑食物：立即停止食用香菇及可能引起过敏的其他食物，以避免过敏反应进一步加重。
2.清洁口腔：用清水漱口，去除口腔中可能残留的香菇或其他过敏原。
3.补充水分：喝足够的水或清淡的液体，以保持身体水分平衡。
4.观察症状：密切观察胃疼症状是否加重，是否出现其他过敏症状，如皮疹、呼吸困难、喉咙肿胀等。
5.联系医生：如果胃疼症状持续不缓解或加重，或出现其他严重症状，应及时联系医生或前往医院就诊。医生会根据具体情况进行评估和治疗。
6.携带过敏史信息：在就诊时，务必告知医生对香菇过敏的情况，以便医生进行准确的诊断和治疗。
7.避免再次接触过敏原：了解自己对香菇过敏后，应避免再次食用或接触香菇及相关产品，以防止过敏反应的发生。
需要注意的是，对于严重的过敏反应，如呼吸困难、过敏性休克等，应立即拨打急救电话或前往医院急诊就诊，以确保生命安全。
此外，特殊人群如孕妇、儿童、老年人等对过敏的反应可能不同，处理方法也可能有所差异。在出现过敏症状时，最好咨询医生的建议，以获得个性化的治疗方案。同时，了解自己的过敏原并采取相应的预防措施对于过敏患者非常重要。
