第一类:高嘌呤食物应禁食 肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、石鸡、酵母、啤酒、火锅。 第二类:中等嘌呤食物应选食 1、鱼类:鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、鳗鱼、鳝鱼及龙虾、蟹、牡蛎;河南省中医院骨病科宋晓光 2、肉食:熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、羊肉、兔肉、鹿肉、鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡; 3、麦麸:麦片、面包、粗粮; 4、蔬菜:芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐。 第三类:低嘌呤食物放心吃 1、粮食:大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、精白面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心; 2、蔬菜:白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴苣、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、番茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜; 3、水果:各种水果; 4、蛋、乳类:鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精; 5、饮料:汽水、茶、咖啡、可可、巧克力; 6、其它:各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。
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