慢性胃炎患者适合食用山药、南瓜、胡萝卜、菠菜、红薯等蔬菜，饮食应注意避免辛辣、油腻、刺激性食物，过酸、过甜的食物，生冷食物，饮食应规律，保持良好的心态，如症状严重应及时就医。
对于慢性胃炎患者来说，有些蔬菜是比较适合养胃的，以下是一些推荐：
1.山药：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2.南瓜：南瓜含有丰富的碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激；丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手。
3.胡萝卜：胡萝卜中的胡萝卜素能够转化为维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。
4.菠菜：菠菜能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。
5.红薯：红薯性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记：“补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多，其实是胃肠蠕动所致。不过，红薯内淀粉含量很高，吃完后会转为葡萄糖，不适合糖尿病患者食用。
需要注意的是，尽管这些蔬菜对胃有好处，但也不能过量食用。同时，慢性胃炎患者的饮食还应注意以下几点：
避免食用辛辣、油腻、刺激性食物：如辣椒、芥末、油炸食品等，这些食物会刺激胃酸分泌，加重胃炎症状。
避免食用过酸、过甜的食物：如醋、柠檬、巧克力等，这些食物会刺激胃黏膜，加重胃痛、烧心等症状。
避免食用生冷食物：如生鱼片、冰淇淋等，这些食物会刺激胃肠道，导致腹痛、腹泻等症状加重。
饮食应规律：定时定量，避免暴饮暴食，以免加重胃肠道负担。
此外，对于慢性胃炎患者来说，除了注意饮食外，还应保持良好的心态，避免紧张、焦虑等不良情绪。如果症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。
