多吃动物肝脏可以补肝吗?

袁维栋 2025-06-20 09:57:18 1

  有肝病的病人最好少吃,或者不要吃动物肝脏。民间流传着吃肝补肝的食疗法,认为肝病病人常吃猪肝或者其它的动物肝脏可以促进康复,说法有一定的道理。因为动物内脏不仅含有丰富的优质蛋白,所含的矿物质和维生素也比肉类多,其中的钙、磷、铁等营养成分,不仅对养生健体有益,还具有补血,补铁、补肝、明目的作用。但是动物肝脏内胆固醇含量较高,例如1千克猪肝含胆固醇高达四百毫克以上,大量的胆固醇摄入增加了病人已有损伤的肝脏的负担,严重时可影响病人的消化吸收功能,甚至导致脂肪代谢紊乱。

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