出芽的洋葱是可以食用的，没有毒。但是由于出芽的洋葱，它的营养物质从鳞片上转移到了嫩芽处，导致洋葱自身只含有极少量的营养，所以，不建议食用已经发芽的洋葱。建议平时将洋葱放在阴凉干燥的地方，便于保存。
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出芽的土豆可以吃吗？
2025-06-14
发芽的土豆不能食用，因为土豆发芽后会产生一种叫龙葵素的毒素，如果不小心食用，可能会因为食用龙葵素而中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等表现。此外，发绿的土豆也不能适用，同样也会产生龙葵素。
