胆固醇偏高怎么办？

　　鹌鹑蛋的胆固醇并不高，每百克鹌鹑蛋的胆固醇含量是515毫克，鸡蛋则为585毫克，鹌鹑蛋的胆固醇比鸡蛋还要低一些。很多人因为胆固醇问题将蛋黄丢弃，其实，蛋黄中不仅含较多的胆固醇，还含有丰富的卵磷脂，后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁而且直接供组织利用的极细

　　常见的原因有遗传因素。人体基因遗传的背景决定了胆固醇合成以及清除的速度。存在家族性的高胆固醇血症这种疾病。饮食因素，饮食当中的一些成分，比如说饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸、胆固醇的含量，还有饮食总热量都会影响到血液里面胆固醇的含量。包括大量饮酒也会影响到总

　　出现总胆固醇高的现象，可能是因为饮食、生活习惯、疾病等多种因素引起的。饮食方面，可能是因为进食过多高脂肪含量的食物引起的，例如肥肉。而生活习惯方面，可能是不经常运动所致。疾病方面，可能是您患有阻塞性黄疸、高胆固醇血症等疾病造成的。所以建议近期注意保持低

　　胆固醇高的患者建议吃以下这几种水果都是比较好的，第一是含有丰富钾元素的水果，如西柚、香蕉、橘子、西瓜、杏子等，钾元素具有良好的降血压、降胆固醇功效，可以清除血液内的低密度脂蛋白胆固醇；第二种，山楂，山楂中所含有的果胶、多糖、黄酮类化合物和有机酸具有降胆

　　胆固醇高的人吃虾是没有问题的。虾是一种无脂肪、高蛋白的健康食品，它同时富含抗癌物质硒维生素D。人们一般认为虾的胆固醇含量很高，但实际上，虾含有的胆固醇并不能提高人体血液中的胆固醇。美国洛克菲勒大学的一项研究显示，每天吃少量虾，能提高人体的“好胆固醇”。

　　胆固醇高的食物，一般营养也高，鸡蛋黄就是典型例子。不过，很多人都不知道，猪、牛、羊等动物的脑才是胆固醇含量最高的食物。一般建议普通人每天摄取胆固醇不超过300毫克，有心血管疾病、胆固醇偏高的人每天不超过200毫克，但100克猪脑就含有2571毫克胆固醇。此外，100克

　　胆固醇高患者平时可以通过药物结合饮食运动来降低胆固醇。一般来说总胆固醇正常值不超过五点二，总胆固醇偏高的患者，治疗方面可以服用阿托伐他汀钙降胆固醇。平时要注意清淡饮食，多吃新鲜的水果和蔬菜，多锻炼，不要吃过于油腻的食物，尽量不要吃或少吃蛋黄，动物内脏，

　　胆固醇高可以适量吃牛肉，牛肉营养价值高，其中有丰富的膳食纤维以及蛋白质，其中所含有的胆固醇含量比较低，所以可以适当吃一点。但是要注意的是，如果患者的胆固醇明显升高，一定要少吃牛肉，多吃新鲜的蔬菜和水果，因为牛肉中胆固醇含量相比较蔬菜仍然较高。如果通过饮

　　胆固醇高是可以适量的食用鸡蛋的。鸡蛋营养价值高，含有丰富的蛋白质，能够提供人体所必需的营养，提高免疫力。但是胆固醇高的人群不宜过量的食用鸡蛋，因为蛋黄中含有大量的胆固醇，不利于病情的控制，易引发心脑血管疾病。此外患者应避免食用过多肥肉、动物肝脏等高胆固

　　胆固醇高首先具有家族遗传性，如何父母等有高胆固醇血症，那么子女胆固醇高的概率就会高出很多，胆固醇的数值也会比正常人高出4-6倍，也容易患高胆固醇血症。其次胆固醇高还和年龄、饮食、性别、生活习惯有关，中老年男性胆固醇高的概率会多一点，并且生活中有抽烟喝酒习