黄花鱼花胶富含蛋白质、维生素、氨基酸、钙、铁等营养物质，具有补充营养、增强体质、提升食欲、调理气血、滋补养生等功效。
一、营养价值
1、蛋白质黄花鱼花胶富含高质量的蛋白质和胶原蛋白，蛋白质是构建身体组织和维持正常生理功能所必需的营养物质，而胶原蛋白则对皮肤、关节和骨骼健康至关重要。
2、维生素黄花鱼花胶含有丰富的维生素，如维生素A、维生素D等。这些营养素在身体的各种代谢过程中发挥重要作用，可促进免疫系统健康、骨骼发育和细胞功能。
3、氨基酸黄花鱼花胶中的蛋白质和胶原蛋白可提供丰富的氨基酸，包括赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等，这些氨基酸是身体合成蛋白质和其他重要分子的基本组成部分，对于维持身体健康和支持新陈代谢至关重要。
4、钙黄花鱼花胶含有丰富的钙，适量食用有助于促进骨骼生长发育。
5、铁黄花鱼花胶还富含铁，而铁在人体中起到运输、造血等作用，适量食用有助于改善缺铁性贫血。
二、功效
1、补充营养黄花鱼花胶能够提供丰富的营养物质，满足身体日常所需，可以作为餐后的营养补充品，增加饮食的均衡性。
2、增强体质平时适量食用黄花鱼花胶，可以补充身体所需的物质，提高免疫力，起到增强体质的作用。
3、提升食欲黄花鱼花胶味道鲜美，适量食用有助于提升食欲，改善食欲不振、厌食等症状。
4、调理气血
黄花鱼花胶具有补血作用，可以调理气血不足导致的血虚、疲乏无力等。
5、滋补养生黄花鱼花胶被视为一种滋补养生食材，在传统中医中被广泛应用。它被认为有益于提高体力、滋补肝肾等作用。
