拉肚子又可称为腹泻，吃肉就腹泻可能是消化不良、胆囊炎、胰腺炎、食物中毒、结肠癌等原因导致的，详情如下：
1、消化不良
消化不良是指因胃肠动力障碍、幽门螺杆菌感染等原因导致患者上腹部出现不适症状的临床综合征，患者常可出现餐后饱胀、腹泻及腹痛等症状。
2、胆囊炎
胆囊炎是指因胆道梗阻、胆汁淤积等原因导致胆囊内出现急慢性炎症反应的疾病，当患者进食肉类油腻食物时，可导致患者出现腹泻的症状。此外，部分患者还可出现腹痛、恶心、黄疸等症状。
3、胰腺炎
胰腺炎是指因胆道感染、长期酗酒等原因导致胰腺部位出现的非感染性炎症疾病。对于慢性胰腺炎患者，若进食了肉类食物，可出现脂肪泻的情况，大便常表现为泡沫状，有恶臭味。
4、食物中毒
食物中毒是指因进食含有细菌、毒素的食物后出现以急性感染或中毒为主要表现的疾病，患者常可出现恶心、呕吐、腹泻等症状。若患者进食的肉发生变质，则可出现食物中毒的情况。
5、结肠癌
结肠癌是指因饮食因素、遗传因素等原因导致患者结肠上皮出现恶性肿瘤的疾病，左半结肠癌患者大多可出现便血、腹泻及腹痛等症状。
患者出现吃肉后腹泻的症状时，应及时进行治疗。若长期腹泻，还应注意及时补液，防止出现脱水、电解质紊乱等情况。大部分患者经过及时治疗可以控制症状，改善病情，预后良好。
