鲟鱼的营养价值

鲟鱼的营养价值主要体现在增强抵抗力、美容养颜、补脑健脑等方面，适量食用对人体是有一定益处的。

1、增强抵抗力

鲟鱼中含有大量的优质蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素等营养物质，食用后能够满足人体所需的营养成分，有助于提高身体的抵抗力。

2、美容养颜

鲟鱼中的维生素A、维生素C有助于淡化黑色素、维持皮肤弹性、还有平衡油脂分泌的作用。

3、补脑健脑

鲟鱼的鱼油中含有不饱合脂肪酸、叶酸等物质，是能够促进大脑发育的重要物质，适当食用鲟鱼能够补脑健脑，有助于预防老年痴呆。