莲子具有补充养分、滋养养生、改善消化、利尿消肿等功效与作用。莲子可以生吃,也可以用来煲汤、熬粥等。
一.莲子的功效与作用
1.补充营养莲子富含蛋白质、淀粉、脂肪、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等多种营养成分,适当食用莲子,可以获取营养。
2.滋养养生莲子被视为一种滋补品,具有滋养心脾、补益元气、安神养颜的功效,可用于调理虚弱体质、缓解疲劳、提高睡眠质量等。
3.改善消化莲子含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善消化功能,缓解便秘。
4.利尿消肿莲子有利尿的功效,可促进体内废物和多余水分排出,有助于减轻水肿症状。
二.莲子的食用方法
莲子的食用方法有很多,简单的是直接生吃新鲜的莲子,其肉质比较细嫩,口感较好。具体的方法是从绿色的莲蓬中取出后,去掉中间的莲心,直接放在嘴里食用即可。除了生食,还可以与不同的食材一起搭配煮粥、熬汤等。莲子的食用应适量为宜。若食用莲子后身体出现不适,应及时就医。