天麻的功效与作用为通络祛风、息风止痉、辅助降低血压、镇痛镇静等，食用方法为炖汤、煮粥、直接食用等。
1.通络祛风
天麻能够通经活络，有效缓解肢体麻木、手足不遂以及风湿痹痛等症状。
2.息风止痉
天麻具有息风止痉的功效，对于治疗儿童惊痫、脑卒中所导致的四肢麻木、惊痫抽搐等症状有显著效果。
3.辅助降低血压
天麻能够降低血压，通过降低血管中的血清脂质过氧化物（LPO），达到抗衰老及防治心脏与血管疾病的目的。
4.镇痛镇静
天麻可以抑制中枢神经末梢对DA、NA的再摄取和储存，从而降低脑内的DA和NA水平，达到镇痛镇静的效果，如治疗神经衰弱等。
二.食用方法
1.炖汤天麻可与多种食材一同炖汤，如乳鸽、乌鸡、老鸭等，并可适量添加山药、枸杞子等中药材，以增强补益肝肾、治疗头晕耳鸣的功效。炖汤的方式使得食材的鲜味得以充分释放，提升了食用的愉悦感，适合中老年人及体质虚弱者。
2.煮粥在煮粥的过程中加入天麻，并可适量添加粳米、白糖、枸杞子等食材，以增强平肝化痰的功效。粥品软糯易消化，适合胃肠功能较弱的人群。煮粥过程中天麻的营养成分得以较好保留，有助于发挥药效。
3.直接食用将天麻磨成粉末状，用温水冲服。磨粉冲服的方式有助于天麻药效的充分发挥，避免高温破坏营养成分。直接冲服简单快捷，适合忙碌的人群。
