山药中含有很多黏液，一些易过敏体质的人接触这下黏液后，会产生过敏反应，有瘙痒的症状，部分人皮肤表面会有红色的斑点，症状严重的人要及时用药物治疗，或者采用静脉注射的方式治疗。切山药手痒的患者不能用手抓挠，会使细菌侵入皮肤，加重过敏的症状。可以用热盐水浸泡，不
有的人摸了芋头以后出现手部的瘙痒症状，可能是由于芋头产生了过敏性反应。首先要进行清洗，一般可以使用肥皂水反复的清洗。清洗完以后，可以适当的使用抗炎类的药膏进行外涂，比如可以外涂丁酸氢化可的松乳膏。如果瘙痒严重，也可以外涂丹皮酚乳膏等。
有的人弄完山药以后，出现了手部搔痒的症状，有可能是山药对于手的刺激，所以造成过敏性反应。出现这种情况，首先需要及时的洗手，将原来沾染过山药汁手清洗干净，然后使用一定的止痒类的药膏外涂，比如可以外涂丹皮酚乳膏，或者是外涂炉甘石洗剂等。
削山药如果出现手痒，就说明可能对于山药产生过敏，在削山药之前，可以戴一次性手套隔绝皮肤与山药的直接接触。如果已经产生了瘙痒，可以外涂一定的止痒类的药膏，比如可以外涂丹皮酚乳膏或者是外涂丁酸氢化可的松乳膏等，但是在瘙痒的时候，要尽量避免用热水清洗。
有的人切完山药以后，手部出现了瘙痒症状，有可能是对于山药产生了过敏，最终形成这种反应。这时候可以适当的使用生理盐水局部冷敷，敷完以后可以外涂炉甘石洗剂，或者是外涂丹皮酚乳膏进行止痒。有的患者产生的瘙痒同时，还具有一定的皮损，比如出现了丘疹、丘疱疹等，还需要
切淮山药以后造成手部瘙痒症状，有可能是患者对于淮山药产生过敏，这时候要停止工作，然后需要积极进行止痒治疗，一般可以口服氯雷他定或者是口服盐酸左西替利嗪等。如果局部瘙痒比较明显，可以外涂丹皮酚乳膏或者是外涂丁酸氢化可的松乳膏等。
切芋头以后，出现手部瘙痒，说明患者皮肤对于这种食品出现过敏性反应，如果产生这种现象，需要及时停止这种工作，然后局部外涂止痒类药膏。比如，可以外涂丹皮酚乳膏或者是外涂复方樟脑乳膏。如果伴有炎症性红肿，可以外涂丁苯羟酸乳膏或者是外涂丁酸氢化可的松乳膏等。
有的人手上出现瘙痒症状，并且其小疙瘩越挠越痒，有可能是手部皮肤出现湿疹，而湿疹的产生有可能是患者接触到一定过敏性物品，或者长时间泡水、经常接触碱性洗浴用品等，都有可能造成这种现象。如果出现局部湿疹，需要及时进行消炎和止痒治疗，可局部外涂曲咪新乳膏或者口服氯
削山药皮后出现手部瘙痒症状，有可能是山药汁对手出现刺激性反应，所以产生瘙痒。如果出现这种现象，需要停止这种工作，然后需要使用肥皂水将手部沾染的药汁及时清洗干净，再进行一定止痒治疗，一般可以外涂炉甘石洗剂或者复方樟脑乳膏、丹皮酚乳膏等进行外涂治疗。
双手产生瘙痒症状，但是没有起东西，有可能是荨麻疹所致，特别是荨麻疹早期，并没有形成明显风团，或者产生明显水肿，可能只是表现为双侧手部出现瘙痒。当然，也有可能是患者手部接触一定过敏性物质，所以造成一定刺激性、瘙痒性反应。如果出现这种现象，主要是进行抗过敏和止
