每天只吃早饭一个月能瘦多少因基础代谢率、身体活动量、个体差异等因素而异，没有确切的固定数值。
1.基础代谢率
每个人的基础代谢率不同，它会影响身体消耗能量的速度。如果基础代谢率较高，即使少吃一顿饭，身体依然可能消耗较多热量，那么可能会有相对明显的体重下降；但如果基础代谢率较低，仅靠一顿早饭提供的能量，可能导致身体进入节能模式，体重下降可能并不明显，甚至可能出现代谢紊乱，影响健康。
2.身体活动量
日常活动量较大的人，消耗的能量也多。如果在只吃早饭的情况下还保持着较高的活动量，可能会促使身体更多地分解脂肪来提供能量，从而使体重有较明显的降低；反之，如果活动量很少，体重下降幅度可能就较小。
3.个体差异
不同人的身体组成、激素水平等存在差异。有些人可能对这种饮食模式较为敏感，体重下降较快；而有些人可能适应能力较强，体重变化不大。而且，这种极端的饮食方式还可能引发一系列健康问题，如营养不良、胃肠功能紊乱、内分泌失调等，这些问题反过来也可能影响体重变化。
每天只吃早饭来减肥并不是一种健康、可持续的方法，还可能带来诸多潜在风险。健康的减肥应该是在均衡饮食的基础上，结合适量的运动和良好的生活习惯，循序渐进地进行。如果有减肥需求，建议咨询专业医生或营养师，以获得更科学合理的建议和方案。
