冠心病和高血压患者可以多吃的蔬菜包括芹菜、菠菜、西兰花、西红柿、茄子等。
1.芹菜
富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、钾等营养成分,具有平肝清热、降低血压、镇静安神等功效。
2.菠菜
含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁等营养物质,能养血止血、敛阴润燥、通血脉。
3.西兰花
含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等营养成分,具有抗氧化、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效。
4.西红柿
富含维生素C、番茄红素、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等营养成分,具有清热解毒、凉血平肝、降低血压等功效。
5.茄子
含有丰富的维生素P、蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分,能增强血管弹性,防止血管破裂,降低胆固醇。