酸枣的功效与作用是健脾开胃、养心安神、促进代谢等。
1、健脾开胃
酸枣性平,味甘酸,适当食用可刺激胃肠蠕动,起到消食化滞、健脾开胃的作用。这对于改善食欲不振、消化不良等症状有积极影响。具体来说,酸枣中富含的果酸能够加快胃酸分泌,提高消化能力,从而有助于食物的消化和吸收。
2、养心安神
酸枣具有一定的收敛、宁心作用,适当食用能改善惊悸多梦、体虚多汗等症状。酸枣仁更是具有催眠、镇定的作用,可用于治疗失眠、神经衰弱、多梦、盗汗等症状。这一功效使得酸枣成为改善睡眠质量的良好选择。对于心烦不寐、失眠多梦、睡眠质量比较差的人来说,适当食用酸枣有很好的养血安神、促进睡眠的功效。
3、促进代谢
酸枣富含多种微量元素,如钾、钠、铁、锌、磷、硒等,以及大量的维生素C和维生素E。这些营养物质有助于促进机体代谢,清除体内废物,保持身体健康。酸枣中的维生素C能够促进皮肤内色素的代谢以及胶原蛋白的形成,使皮肤变得更加富有弹性、白皙和红润。
酸枣味道较酸,胃溃疡患者胃黏膜已有损伤,大量或空腹进食酸枣,可能会刺激胃肠黏膜,易引起腹痛,因此胃溃疡患者不宜过多、空腹食用。