反流性食管炎患者的饮食注意事项包括低脂饮食、易消化食物、适量蛋白质、避免刺激性食物等。
1.低脂饮食
减少进食高脂肪食物,如油炸食品、肥肉等,因为高脂肪饮食可促进小肠黏膜释放胆囊收缩素,易导致胃肠内容物反流。
2.易消化食物
选择煮、炖、蒸等烹饪方式为主的食物,以及粥类、面食、蔬菜、水果等易消化、细软的食品,避免给肠胃带来过大负担。
3.适量蛋白质
在饮食中适当增加蛋白质,如瘦肉、牛奶、豆制品、鸡蛋清等,可以刺激胃酸分泌,同时增加食管下端括约肌张力,抑制胃食管反流。
4.避免刺激性食物
忌酒戒烟,避免浓茶、咖啡、巧克力、鲜柠檬汁等酸味饮料及刺激性调料,如咖喱、胡椒粉、薄荷、辣椒等,这些食物可能降低食管下端括约肌张力或刺激胃酸分泌,加重反流症状。