糖尿病人的饮食注意事项包括控制糖分摄入、控制食物摄入量、均衡营养、低脂饮食、限盐限酒等。
1.控制糖分摄入
避免食用高糖食物,如糖果、蛋糕、甜点、巧克力及含糖饮料等,这些食物会迅速提高血糖水平,加重病情。
2.控制食物摄入量
少食多餐,避免暴饮暴食,以维持血糖稳定。同时,要限制高淀粉食物的摄入,如米饭、面条、面包等,这些食物会转化为葡萄糖,导致血糖升高。
3.均衡营养
适量摄入优质蛋白质如鱼、鸡肉、豆类、蛋类等,并选择全麦面包、糙米等复杂碳水化合物。同时,多吃富含维生素和矿物质的蔬菜和水果,如菠菜、芹菜、苹果等。
4.低脂饮食
选择不饱和脂肪,如橄榄油、鱼油等,避免过多摄入饱和脂肪和反式脂肪,如油炸食品、肥肉等。
5.限盐限酒
限制高盐食物的摄入,如咸菜、腌制食品等,并尽量避免饮酒,以防止血糖升高和病情加重。