胆汁型肝硬化患者的饮食原则有高热量、高蛋白、适量脂肪、高维生素、低盐饮食、饮食清淡、定时定量、避免饮酒。
1.高热量
由于肝硬化患者的代谢率降低，身体消耗的能量也会减少，因此需要适当增加热量的摄入，以维持身体的正常功能。建议每天的热量摄入量比正常人增加20%~50%。
2.高蛋白
蛋白质是身体修复和维持正常功能所必需的营养素。胆汁型肝硬化患者的肝脏功能受损，无法有效地合成蛋白质，因此需要额外补充蛋白质。建议每天的蛋白质摄入量为1.5~2.0g/kg体重。
3.适量脂肪
脂肪的消化和吸收需要胆汁的参与，而胆汁型肝硬化患者的胆汁分泌不足，会影响脂肪的消化和吸收。因此，患者需要适量控制脂肪的摄入量，避免食用高脂肪、高胆固醇的食物。建议每天的脂肪摄入量为40~60g，同时选择富含必需脂肪酸的食物，如鱼类、植物油等。
4.高维生素
维生素对于身体的正常功能和代谢非常重要。胆汁型肝硬化患者的肝脏功能受损，会影响维生素的代谢和储存。因此，患者需要额外补充维生素，尤其是维生素A、维生素D、维生素K等。建议多食用富含维生素的食物，如蔬菜、水果、动物肝脏等。
5.低盐饮食
肝硬化患者容易出现腹水，因此需要控制钠的摄入量，避免食用高盐食物，如咸菜、腌肉等。建议每天的钠摄入量控制在2~3g以下。
6.饮食清淡
胆汁型肝硬化患者的消化功能较弱，因此需要避免食用辛辣、油腻、刺激性的食物，饮食应以清淡、易消化为主。
7.定时定量
饮食要有规律，定时定量，避免暴饮暴食或过度饥饿。建议每天的饮食分为三餐，同时可以适当加餐，以避免血糖波动过大。
8.避免饮酒
饮酒会加重肝脏的负担，对肝硬化患者的健康非常不利。因此，患者需要避免饮酒，包括啤酒、白酒、红酒等。
