急性化脓性扁桃体炎患者在饮食上应注意清淡、易消化、富含营养，避免食用辛辣、刺激性食物和油腻、不易消化的食物，同时多喝水，保持口腔清洁。特殊人群需根据情况调整饮食。
1.发热期：患者可有高热、头痛、食欲下降等症状，此时应选择清淡、易消化的流质或半流质饮食，如米汤、藕粉、豆浆、果汁等。同时，应多喝水，以补充水分和促进毒素排出。
2.退热期：随着体温的下降，患者的症状会逐渐缓解，此时可改为半流质饮食，如粥、面条、馄饨等。同时，可适量增加蛋白质的摄入，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，以增强身体的抵抗力。
3.恢复期：患者的症状基本消失，但扁桃体仍可能有红肿，此时可恢复正常饮食，但应避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等，以及油腻、不易消化的食物，如炸鸡、烤肉等。
4.其他注意事项：
多吃新鲜的蔬菜和水果，以补充维生素和矿物质。
避免食用过冷、过热的食物，以免刺激扁桃体，加重疼痛。
保持口腔清洁，饭后漱口，以减少口腔细菌滋生。
总之，急性化脓性扁桃体炎患者在饮食上应注意清淡、易消化、富含营养，避免食用辛辣、刺激性食物和油腻、不易消化的食物。同时，应多喝水，保持口腔清洁，以促进病情的恢复。
需要注意的是，对于儿童、老年人、孕妇等特殊人群，在饮食上应更加注意。儿童患者应选择易消化、营养丰富的食物，避免食用过甜、过咸的食物。老年人患者应选择软烂、易消化的食物，避免食用过硬、过冷的食物。孕妇患者应避免食用辛辣、刺激性食物，以及活血化瘀的食物，如桂圆、山楂等。
总之，急性化脓性扁桃体炎患者在饮食上应根据病情的不同阶段进行调整，同时注意饮食的清淡、易消化、富含营养，避免食用辛辣、刺激性食物和油腻、不易消化的食物。特殊人群应更加注意饮食的选择，以促进病情的恢复。
