菜品的培训总结 第1篇 回顾这一年的工作，在领导和同事的支持和帮助下，严格要求自己，按照酒店的要求做好自己的工作。经过一年的学习，我的工作方式发生了很大的变化，工作质量也有所提高。现在，我过去一年的工作总结如下： 一、日常管理工作 作为餐饮部的一员，我们起着承...
菜品设计流程论文范文 第1篇 关键词：餐饮空间；主题性；设计 主题餐厅是20世纪90年代从西方国家引入我国的，刚刚引入我国的前几年，其发展速度并不快。受到其他国家设计思想和理念的影响，我国餐厅在主题上模仿西方国家，创新度很低，也无法满足我国消费者的需求，经历了几十...
主厨菜品培训总结 第1篇 生产：给农民送上新科技 “旱育秧我早就想整了，但就是不懂咋个整。今年，县里下来的科技_进行讲解和示范后，我把4亩多田都整成了旱育秧。你看这好安逸嘛，栽秧一点都不躬腰，好省事啊！”5月21日，正在田里抛秧的彭山县公义镇农民杨泽安说起旱育秧就...
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