现在市面上有各种各样的无烟锅,让人眼花缭乱,不知道该如何选择,而且有人说无烟锅好,也有人说它不好.无烟锅是一种新型的炒锅,它采用了特殊的陶瓷合金的材质,可以更快更好的传热。无烟锅还添加了某些化学元素。但是无烟锅如果在250度以下的温度使用,是没有危害的,如果温度过高或者制作酸性的食物,可能会溶解掉化学物质,对身体会有一定的影响。建议一般使用铁锅因为铁锅还可以补充人体需要的微量元素铁,是最常用的锅。
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