以下是治肠炎的中草药介绍：
1.黄连：味苦，性寒，归心、脾、胃、肝、胆、大肠经，具有清热燥湿，泻火解毒之功效。
2.黄柏：味苦，性寒，归肾、膀胱经，具有清热燥湿，泻火除蒸，解毒疗疮的功效。
3.白头翁：味苦，性寒，归胃、大肠经，具有清热解毒，凉血止痢的功效。
4.马齿苋：味酸，性寒，归肝、大肠经，具有清热解毒，凉血止血，止痢的功效。
5.秦皮：味苦、涩，性寒，归肝、胆、大肠经，具有清热燥湿，收涩，明目，止痢的功效。
治肠炎的中草药有黄连、黄柏、白头翁、马齿苋、秦皮等，以下是这些中草药的详细介绍：
1.黄连：为毛茛科黄连属植物黄连、三角叶黄连或云连的干燥根茎，以上三种分别习称“味连”“雅连”“云连”，秋季采挖，除去须根及泥沙，干燥，切段后用。其性苦，寒，归心、脾、胃、肝、胆、大肠经，具有清热燥湿，泻火解毒之功效。常用于湿热痞满，呕吐吞酸，泻痢，黄疸，高热神昏，心火亢盛，心烦不寐，血热吐衄，目赤，牙痛，消渴，痈肿疗疮；外治湿疹，湿疮，耳道流脓。酒黄连善清上焦火热，用于目赤，口疮。姜黄连清胃和胃止呕，用于寒热互结，湿热中阻，痞满呕吐。萸黄连舒肝和胃止呕，用于肝胃不和，呕吐吞酸。
2.黄柏：为芸香科植物黄皮树的干燥树皮，习称“川黄柏”，剥取树皮后，除去粗皮，晒干。其性苦，寒，归肾、膀胱经，具有清热燥湿，泻火除蒸，解毒疗疮的功效。常用于湿热泻痢，黄疸，带下，热淋，脚气，痿辟，骨蒸劳热，盗汗，遗精，疮疡肿毒，湿疹瘙痒。盐黄柏滋阴降火，用于阴虚火旺，盗汗骨蒸。
3.白头翁：为毛茛科白头翁属植物白头翁的干燥根，春季开花前采挖，除去泥沙，干燥。其性苦，寒，归胃、大肠经，具有清热解毒，凉血止痢的功效。常用于热毒血痢，阴痒带下，阿米巴痢。
4.马齿苋：为马齿苋科马齿苋属植物马齿苋的干燥地上部分，夏季开花前采割，除去杂质，洗净，略蒸或烫后晒干。其性酸，寒，归肝、大肠经，具有清热解毒，凉血止血，止痢的功效。常用于热毒血痢，痈肿疗疮，湿疹，丹毒，蛇虫咬伤，便血，痔血，崩漏下血。
5.秦皮：为木犀科梣属植物苦枥白蜡树、白蜡树、尖叶白蜡树或宿柱白蜡树的干燥枝皮或干皮，春、秋二季剥取，晒干。其性苦、涩，寒，归肝、胆、大肠经，具有清热燥湿，收涩，明目，止痢的功效。常用于湿热泻痢，赤白带下，目赤肿痛，目生翳膜。
需要注意的是，使用中草药治疗肠炎时，应在医生的指导下使用，避免自行用药。同时，应注意饮食卫生，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重病情。
