以下食物有助于去肝火：苦瓜、芹菜、西红柿、绿豆、蒲公英、菊花、绿茶。但食物不能替代药物，严重者需就医，同时特殊人群需注意食物选择。
肝火旺盛是一种中医病症，指肝的机能亢盛而出现热象，主要表现为头晕、面红、目赤、口苦、急躁易怒、舌边尖红、苔黄、脉弦数等症状。以下是一些可以帮助去肝火的食物：
1.苦瓜：苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗肝火旺盛有一定的帮助。
2.芹菜：芹菜性凉，具有清热除烦、平肝、利水消肿、凉血止血等功效，对肝火旺盛引起的头痛、目赤、眩晕等症状有一定的缓解作用。
3.西红柿：西红柿中含有丰富的维生素C、番茄红素等营养成分，具有清热解毒、平肝降火的功效。
4.绿豆：绿豆具有清热解毒、消暑除烦、利水消肿的功效，对肝火旺盛引起的目赤肿痛、口舌生疮等症状有一定的缓解作用。
5.蒲公英：蒲公英具有清热解毒、利尿通淋的功效，对肝火旺盛引起的目赤肿痛、咽喉肿痛等症状有一定的缓解作用。
6.菊花：菊花具有清热解毒、清肝明目的功效，对肝火旺盛引起的目赤肿痛、头晕头痛等症状有一定的缓解作用。
7.绿茶：绿茶具有清热解毒、消食化痰、清心除烦、降火明目等功效，对肝火旺盛引起的烦躁、口渴、头痛等症状有一定的缓解作用。
需要注意的是，食物虽然具有一定的保健作用，但不能替代药物治疗。如果肝火旺盛症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，在日常生活中，还应注意保持良好的生活习惯，避免熬夜、过度劳累、情绪波动等，以预防肝火旺盛的发生。
此外，对于孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人以及患有某些疾病的人群，在选择食物去肝火时需要特别注意。例如，孕妇和哺乳期妇女应避免食用过于寒凉的食物，以免影响胎儿或婴儿的健康；儿童的消化系统尚未完全发育成熟，应选择易消化的食物；老年人的身体机能逐渐衰退，应选择温和的食物；患有某些疾病的人群应在医生的指导下选择食物。
总之，去肝火需要综合考虑饮食、生活习惯、情绪等多方面因素。选择适合自己的食物，并结合良好的生活习惯和情绪调节，才能有效地缓解肝火旺盛的症状。
