无花果干有促进消化、利咽消肿、补充营养、降血脂、降血压、增强免疫力等功效,但糖分含量高,糖尿病患者应适量食用,腹泻者不宜食用。
无花果干具有丰富的营养价值和药用价值,以下是其主要功效与作用:
促进消化:无花果干含有丰富的蛋白酶、水解酶等,能加速蛋白质分解,有助于促进消化吸收。
利咽消肿:其含有的柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质,具有抗炎消肿之功,可利咽消肿。
补充营养:含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素、矿物质等成分,可为机体补充营养,增强机体抗病能力。
降血脂:其中的水解酶和脂肪酶可分解血脂,减少脂肪在血管内的沉积,起到降血脂的作用。
降血压:所含的钾元素可调节血压,有助于预防高血压。
增强免疫力:含有大量的维生素C、超氧化物歧化酶等抗氧化物质,能清除自由基,减少自由基对细胞的损伤,增强机体免疫力。
需要注意的是,无花果干糖分含量较高,过量食用可能会导致血糖升高,因此糖尿病患者应适量食用。此外,无花果干性质寒凉,腹泻者应避免食用,以免加重症状。