慢性肠炎的症状包括腹泻、腹痛、便秘、黏液便及脓血便等，治疗方法有一般治疗、药物治疗和手术治疗。
慢性肠炎是一种慢性、反复性、多发性的以结肠、乙状结肠和直肠为发病部位的肛肠病。其症状主要包括腹泻、腹痛、便秘、黏液便及脓血便等。以下是针对慢性肠炎的症状和治疗方法的分析：
1.腹泻：是慢性肠炎最常见的症状，多因肠道炎症导致肠蠕动增加及吸收不良引起。粪便多为糊状，或为稀水样，可含有黏液、脓血。病变局限在直肠或乙状结肠患者，多有里急后重。
2.腹痛：慢性肠炎多为隐痛或绞痛，常位于左下腹或小腹。其他表现有食欲不振、腹胀、恶心、呕吐等。
3.便秘：大便秘结4-5日排便一次，粪便如羊屎样，甚者不吃泻药不能通便。
4.黏液便及脓血便：大便有黏液脓血，提示肠道有炎症或受刺激，常见于溃疡性结肠炎、痢疾等疾病。
5.其他症状：严重可有食欲不振、恶心呕吐、腹胀、消瘦、乏力、肠鸣、失眠、多梦、怕冷等症状。
针对以上症状，治疗方法如下：
1.一般治疗：
饮食：应注意饮食卫生，避免食用不洁食物，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，饮食应规律，避免暴饮暴食。
休息：保证充足的睡眠，避免过度劳累。
心理调节：保持心情舒畅，避免紧张、焦虑等不良情绪。
2.药物治疗：
氨基水杨酸制剂：如柳氮磺胺吡啶、美沙拉嗪等，适用于轻、中度患者。
糖皮质激素：如泼尼松、地塞米松等，适用于中、重度患者。
免疫抑制剂：如硫唑嘌呤、环孢素等，适用于激素依赖或无效者。
对症治疗药物：如蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等，可缓解腹泻、腹痛等症状。
3.手术治疗：
手术适应证：并发大出血、肠穿孔、重型患者经积极内科治疗无效且持续恶化者。
手术方式：根据病情选择结肠次全切除、回肠造口术或全结肠切除、回直肠吻合术等。
需要注意的是，慢性肠炎的治疗应根据具体病情制定个体化方案，同时应注意药物的不良反应和治疗期间的监测。此外，患者还应注意饮食卫生，避免感染，定期复查肠镜，以监测病情变化。
总之，慢性肠炎的治疗需要综合考虑患者的症状、体征、实验室检查和病情严重程度等因素，制定个性化的治疗方案。同时，患者还应注意饮食卫生，保持良好的生活习惯，定期复查，以提高治疗效果和生活质量。
