维生素D的食物有海鱼类、动物肝脏、蛋类食物、奶类及奶制品等。
1.海鱼类
海鱼类如黄花鱼、带鱼、鲑鱼、鳟鱼等,这些鱼类不仅肉质鲜美,而且富含脂肪,是维生素D的重要来源。特别是脂肪含量较高的海鱼,其维生素D含量更为丰富。
2.动物肝脏
猪肝、鸡肝、鸭肝等动物肝脏是维生素D的主要来源。这些肝脏类食物不仅含有丰富的维生素D,还富含维生素A和其他多种营养素,适量食用有益健康。
3.蛋类食物
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等蛋类食物的蛋黄中富含维生素D。蛋黄中的维生素D含量虽然不如海鱼和肝脏,但仍然是日常饮食中不可忽视的维生素D来源。
4.奶类及奶制品
牛奶、羊奶等奶类及其制品如奶酪、酸奶等也含有一定量的维生素D。特别是经过强化的牛奶,其维生素D含量更高,有助于满足人体对维生素D的需求。
其他食物如蘑菇、虾、橙汁、樱桃等也含有一定量的维生素D。特别是经过紫外线照射的蘑菇,其维生素D含量会显著增加。此外,一些强化食品如鱼肝油胶丸或维生素D制剂也是维生素D的重要来源。