乌龟壳通常不能直接吃，但其背甲和腹甲能入药，该药名为龟甲。
乌龟壳质地坚硬，类似于乌龟的骨骼，不能直接吃，经过砂炒醋淬法炮制后，能提炼出龟甲中的骨胶原、天冬氨酸、亮氨酸等多种营养物质，从而制成龟甲。龟甲主要有滋阴潜阳、养血补心、益肾强骨等功能与作用，可缓解失眠多梦、腰腿无力、骨关节疼痛等不适，但部分人群可能会出现过敏、消化不良、胸闷等副作用，因此需遵医嘱严格使用。
需要注意的是，孕妇及存在脾胃虚寒、血虚、肝病等病症的患者应避免使用龟甲。建议在医生指导下服用龟甲，切勿自行使用，若服用龟甲后身体出现严重不适，应立即就医，以免危害健康。
