铁和锌的缺乏会引发缺铁性贫血、生长发育缓慢、免疫功能下降、智力低下、味觉降低、皮肤损伤等,具体如下:
1、缺铁性贫血
体内缺铁时会导致血红蛋白合成减少,引发贫血,患者会出现面色苍白、心慌心悸、身体虚弱、头晕等症状。
2、生长发育缓慢
铁元素和锌元素对于机体的生长发育有着重要作用,如果缺铁和缺锌,会影响身体发育,导致生长发育缓慢,出现消瘦、矮小等情况。
3、免疫功能下降
缺乏铁和锌会直接造成机体免疫器官、免疫细胞的损伤,并影响其分化,导致免疫功能下降。
4、智力低下
锌可以促进脑细胞中DNA和蛋白质的合成,当体内缺乏铁和锌时,智力发育会受到一定的影响,可出现智力低下的情况。
5、味觉降低
体内缺铁、锌时舌粘膜运转会受到影响,会出现味觉降低的情况,常表现为厌食、食欲不振、进食量减少等情况。
6、皮肤损伤
缺乏铁和锌会使皮肤粘膜受损后不易愈合,造成皮肤干燥、皮疹,甚至引发皮炎、口角炎、口腔溃疡等疾病。