糖尿病人能吃的水果有苹果、梨、柚子、草莓和蓝莓等，能吃的蔬菜有菠菜、芹菜、黄瓜、西红柿、西兰花等。
一.水果
1.苹果苹果富含果胶等膳食纤维，能减缓碳水化合物的吸收速度，升糖较为缓慢。
2.梨梨水分多，且含有一定量的膳食纤维，对血糖影响相对较小。
3.柚子柚子含糖量较低，不会引起血糖大幅波动。
4.草莓和蓝莓草莓和蓝莓富含抗氧化物质和维生素，适量食用对糖尿病患者有益。
二.蔬菜
1.菠菜菠菜含有丰富的维生素和膳食纤维等营养成分，且碳水化合物含量低。
2.芹菜芹菜富含膳食纤维，有助于控制血糖和血脂。
3.黄瓜黄瓜水分多，热量低，是适合糖尿病患者的选择。
4.西红柿西红柿富含多种维生素和矿物质，对健康有益。
5.西兰花西兰花营养丰富，且其所含的膳食纤维能帮助稳定血糖。
糖尿病患者在选择和食用水果、蔬菜时，要注意控制好量，即使是适合吃的水果和蔬菜，过量食用也可能导致血糖升高；其次要注意食用时间，尽量避免在餐前或餐后立即吃水果，可选择在两餐之间；此外，要结合自身血糖控制情况，如果近期血糖波动较大，应适当减少水果的摄入；再者，要关注整体饮食的均衡，不能单纯依赖某几种水果或蔬菜来控制血糖，还需配合合理的运动和药物治疗等。
