菠萝用盐水泡，主要是为了抑制菠萝酶的活性，一般建议泡30分钟左右。
菠萝用盐水泡是因为菠萝中含有一种酶，这种酶会刺激口腔黏膜和嘴唇的黏膜，导致刺痛感和麻木感。而盐水可以抑制这种酶的活性，减少对口腔黏膜的刺激，从而减轻刺痛感和麻木感。
用盐水泡菠萝的时间一般为30分钟左右。具体时间可以根据个人口感和菠萝的大小来调整。如果喜欢更甜的口感，可以将泡菠萝的时间延长至1小时左右。但需要注意的是，泡菠萝的盐水浓度不宜过高，一般为1%~2%左右。如果盐水浓度过高，会影响菠萝的口感和营养价值。
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