铁含量高的食物

管理员 2025-06-30 09:35:55 1

铁含量高的食物包括动物肝脏、动物血液、动物肉类、部分水果等,具体如下:

1.动物肝脏

动物肝脏包括猪肝、羊肝、牛肝等,动物肝脏内富含血红素,因此也是动物肝脏呈紫红色的原因之一,血红素的分子中便含有大量铁元素,长期食用可以预防缺铁性贫血。

2.动物血液

动物血液包括鸡血、鸭血等,动物血液中的铁相对容易吸收,同时其含量相对较高,每100克鸡血中约含铁25毫克,每100克鸭血中约含铁31.8毫克,长期食用还可使人气色红润。

3.动物肉类

包括鸡肉、羊肉、猪肉等,这些肉类中含有大量蛋白质、铁元素,比较适合术后患者和孕妇食用,但由于动物肉类中嘌呤含量较高,因此不宜过量食用以免诱发高尿酸血症。

4.部分水果

包括樱桃、草莓、杨桃、葡萄等,这类水果除铁元素外,还富含维生素、矿物质,适量食用基本可以满足人体日常所需。且水果含有的膳食纤维还可改善便秘症状。

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