桂子通常不能生吃。因为生的桂子口感较差，可对口腔和胃肠道产生刺激。而且其中可能含有病原体微生物，进入人体后容易引发感染。
桂子口感酸涩，即使成熟后甜度也较低，不宜直接作为水果生吃。而且，桂子中含有一定的挥发油和刺激性成分，生吃可能对口腔和胃肠道造成刺激，引起口腔灼热感、腹痛等症状。另外，未经处理的桂子可能含有杂质和病原体微生物，生吃可能对身体造成感染，出现腹泻、恶心等症状。
建议将桂子晾晒或蒸制后，用其煎水喝，能够充分发挥其药用价值，同时避免直接刺激口腔黏膜和胃肠道。也可以将桂子用于泡酒，既能保留其药用成分，又能增添酒的香气和口感。购买桂子时选择色泽鲜艳、无破损、无异味的桂子。确保桂子来源可靠，避免使用过期或变质的桂子。在医生的指导下吃桂子，避免自行用药，以免危害身体健康。同时应控制桂子摄入量，不宜一次性大量吃，否则容易引起口干舌燥、便秘等上火症状。
摄入桂子后也需观察身体情况，一旦出现腹痛、腹泻等不适，应及时就诊。
