红心火龙果的功效与作用包括预防贫血、抗氧化、保护胃黏膜、美白减肥等。
1.预防贫血
红心火龙果中的含铁量比一般的水果要高，而铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质可以预防贫血。
2.抗氧化
红心火龙果中的花青素含量较高，花青素是一种强有力的抗氧化剂，能够有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
3.保护胃黏膜
红心火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
4.美白减肥
红心火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
红心火龙果的食用禁忌包括腹泻者不宜食用、女性少吃、不宜与牛奶同食、糖尿病人不宜多吃等。
1.腹泻者不宜食用
红心火龙果略偏凉，有滑肠功效，本身就腹泻的人如果再吃，会加重腹泻的症状。
2.女性少吃
女性体质虚冷者，亦不宜进食太多红心火龙果。
3.不宜与牛奶同食
红心火龙果中的维生素C会使牛奶中的蛋白质变性沉淀，不易被人体吸收，所以二者不宜同食。
4.糖尿病人不宜多吃
红心火龙果中含有一定的糖分，糖尿病人食用后可能会导致血糖升高，加重病情。
总之，红心火龙果是一种营养丰富的水果，但在食用时需要注意适量，并根据个人的身体状况选择合适的食用方式。
