支气管扩张患者的食疗方法包括：梨汁炖冬菇、核桃、燕窝粥、蜂蜜鸡蛋汤、豆浆粥、芝麻粥、百合杏仁粥、银耳粥等。
1.梨汁炖冬菇
梨能润肺凉心、消痰降火，冬菇内的双链糖核酸在人体内产生的干扰素能消灭体内的病毒。用梨汁炖冬菇的食疗法防治秋冬的燥咳，消除感染，一般服用两三天即见收效。
2.吃核桃
核桃具有养肺敛肺功效。核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能强化支气管黏膜，具有敛肺定喘的功效。
3.燕窝粥
燕窝10克，大米100克，冰糖50克。将燕窝放温水中浸软，摘去绒毛污物，再放入开水碗中继续涨发；取上等大米淘洗干净后放入锅内，加清水三大碗，旺火烧开，改用文火熬煮；将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时，加入冰糖溶化后即成。滋阴润肺，止咳化痰。治肺虚久咳及咳喘伤阴。
4.蜂蜜鸡蛋汤
蜂蜜35克，鸡蛋1个。将蜂蜜加水300毫升煮沸，打入鸡蛋。1次服下，早晚空腹服。补虚润肺。治久咳不愈。
5.豆浆粥
豆浆500克，糯米50克，白糖适量。将糯米洗净，放入锅中，加水适量，武火烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时倒入豆浆，继续熬10分钟，加白糖适量即可。每日早晚餐温热服食。补虚羸，退热。治久咳不愈。
6.芝麻粥
芝麻50克，粳米100克，蜂蜜50克。先将芝麻炒熟，研成细末备用；粳米煮粥，待粥煮至黏稠时，拌入芝麻蜂蜜，稍煮片刻即可。润肺止咳，养血润肠。适用于肺燥咳嗽、习惯性便秘等。
7.百合杏仁粥
百合50克，杏仁10克，粳米50克，白糖适量。将杏仁去皮、尖，打碎；先煮粳米，百合、杏仁同放入锅内，加适量水煮粥；待粥将熟时，加入白糖适量，再煮1～2分钟即可。润肺止咳，清心安神。适用于病后虚热，干咳劳嗽。
8.银耳粥
银耳10克，大米100克，冰糖50克。将银耳用冷水泡发，择洗干净，撕成小块；大米洗净，用冷水浸泡30分钟；锅中加入约1000毫升冷水，将大米、银耳放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮约40分钟；然后加入冰糖，继续熬煮约10分钟，至冰糖溶化即可。滋阴润肺，养胃生津。适用于虚劳干咳、少痰、咽干、口燥、津亏便秘等。
需要注意的是，食疗只能作为辅助治疗方法，并不能替代正规的医疗治疗。如果您患有支气管扩张或其他呼吸系统疾病，请务必在医生的指导下进行治疗。同时，在选择食疗方法时，应根据个人的体质、病情和饮食习惯进行选择，并避免食用过于辛辣、油腻、刺激性的食物。
