降火药有金银花、菊花、蒲公英、薄荷、苦瓜、莲子心、百合、蜂蜜等，能清热解毒、泻火通便等，但脾胃虚寒者应慎用或禁用，且不宜长期服用。
降火药是指能够降低体内火气的药物或食物，具有清热解毒、泻火通便等功效。以下是一些常见的降火药及其功效与作用、使用禁忌和使用方法：
1.金银花：具有清热解毒、疏散风热的功效。可用于治疗痈肿疔疮、喉痹、丹毒、热毒血痢、风热感冒、温病发热等。脾胃虚寒及疮疡属阴者慎服。金银花泡水代茶饮，每次用量10-30g。
2.菊花：具有散风清热、平肝明目、清热解毒的功效。可用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、疮痈肿毒等。气虚胃寒、食少泄泻者慎服。菊花泡水代茶饮，每次用量5-10g。
3.蒲公英：具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效。可用于治疗痈肿疔疮、乳痈、内痈、目赤肿痛、湿热黄疸、热淋涩痛等。阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。蒲公英可生吃、炒食、做汤，或焯水后凉拌，每次用量15-30g。
4.薄荷：具有疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气的功效。可用于治疗风热感冒、风温初起、头痛、目赤、喉痹、口疮、风疹、麻疹、胸胁胀闷等。薄荷不宜久煎，入茶饮宜后下。
5.苦瓜：具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。可用于治疗暑热烦渴、消渴、赤眼疼痛、痢疾、疮疡肿毒等。苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用过多。苦瓜可凉拌、炒食、煮汤，每次用量100-200g。
6.莲子心：具有清心火、平肝火、止血、固精的功效。可用于治疗心烦口渴、吐血、遗精、目赤肿痛等。莲子心性苦寒，脾胃虚寒者慎用。莲子心可泡茶饮用，每次用量2-5g。
7.百合：具有养阴润肺、清心安神的功效。可用于治疗阴虚燥咳、劳嗽咳血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等。风寒咳嗽、脾虚便溏者不宜食用百合。百合可煮粥、煲汤、炒菜，每次用量10-30g。
8.蜂蜜：具有补中缓急、润肺止咳、润肠通便、解毒的功效。可用于治疗脾胃虚弱、脘腹作痛、肺燥干咳、肠燥便秘、解乌头类药毒等。糖尿病患者及一岁以下婴儿不宜食用蜂蜜。蜂蜜可直接服用或冲水饮用，每次用量15-30g。
总之，降火药的种类繁多，功效各异，使用时应根据自己的体质和症状选择合适的药物或食物，并注意使用方法和禁忌。同时，降火药不能长期服用，以免损伤脾胃阳气。如果症状严重或持续不缓解，应及时就医，以免延误病情。
