膳食纤维的作用一般包括改善便秘、调节血压、预防疾病等,具体如下:
1、改善便秘
膳食纤维进入胃肠道之后可以促进胃肠道的蠕动,加速粪便的排出,从而起到一定的改善便秘作用,同时还有助于保持肠道健康。
2、调节血压
通过研究表明,长期吃富含膳食纤维的食物有助于促进胆固醇代谢、抑制胆固醇吸收,起到一定减轻体重的作用,从而有利于调节血压。
3、预防疾病
摄入膳食纤维后可以增加肠液的黏度,从而阻碍葡萄糖的吸收,膳食纤维与葡萄糖结合后有助于降低葡萄糖的浓度,从而能够在一定程度上起到预防糖尿病的作用。人体摄入充足的膳食纤维有助于清空肠道脏物,对于预防结肠癌、直肠癌等疾病也会有所帮助。
除了以上作用外,膳食纤维也有助于促进肠道内益生菌生长,促进钙、铁、矿物质等营养元素的吸收。所以日常可以适当多吃些富含膳食纤维的食物,例如香蕉、树莓、苹果、梨子、豌豆、甜玉米、西蓝花等。