银耳具有滋阴润肺、养胃生津、润肤护肤、润肠通便、强身健体等多种功效与作用。
1.滋阴润肺
银耳味甘、性平,归肺经,具有滋阴润肺的功效。其能滋养肺脏,缓解因肺燥引起的咳嗽、咳痰、咽喉干痛等症状,尤其适合在秋冬季节吃,以抵御干燥气候对呼吸道的刺激。
2.养胃生津
银耳归胃经,具有养胃生津的作用。其能促进胃液分泌,增强胃黏膜的屏障功能,改善胃部不适,提高胃的消化功能。
3.润肤护肤
银耳富含多糖、氨基酸及多种维生素等成分,有助于保持皮肤的弹性和水分,延缓皮肤衰老。长期吃银耳,能改善皮肤干燥,使皮肤更加光滑细腻,具有美颜护肤的效果。
4.润肠通便
银耳富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,帮助排便,改善便秘等消化问题。对于大便不畅的人群,银耳是一种理想的食材。
5.强身健体
银耳中的多糖成分具有免疫调节作用,能够增强人体免疫力,提高机体抵御病毒和细菌的能力。适量吃银耳,有助于预防感冒等疾病。
但需注意,银耳虽好,也不宜过量吃,以免引起消化不良等不适。