放了10年的花胶,如果保存方法正确,没有出现变质、腐坏等情况,就可以正常食用。
花胶持续放置在阴凉干燥的环境内,可以保存10年,随着时间的延长,花胶中的鱼油会逐渐蒸发,腥味也会随之变淡,使花胶的口感更好。放置10年后,花胶的含水量也会降低,营养成分更容易被人体吸收和利用。
花胶是指各种鱼鳔的干制品,具有非常高的营养和药用价值,含有丰富的高级胶原蛋白、维生素、微量元素和矿物质,有利于美容养颜、延缓衰老和提高免疫抵抗能力。中医认为花胶还有助于补肾益精、滋养筋脉,可以帮助缓解肾虚滑精、腰膝酸软、身体虚弱等病症。