铁皮石斛泡水喝具有以下功效与作用：
1.滋养阴津：铁皮石斛泡水喝能够滋养阴液、润滑关节，从而强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。
2.增强体质：铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。
3.补益脾胃：铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症；同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
4.护肝利胆：铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
5.强筋降脂：人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
6.降低血糖：铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
7.抑制肿瘤：铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
8.明亮眼睛：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
9.滋养肌肤：人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
铁皮石斛泡水喝的使用禁忌和风险提示：
1.铁皮石斛性属清润，清中有补，补中有清，故最宜虚而有热者，凡虚而无火或实热症、舌苔厚腻者均忌服。
2.铁皮石斛能敛邪气，使邪不外达，故温热病不宜早用，如感冒初起。
3.铁皮石斛又能助湿邪，若湿温尚未化燥者忌服。
铁皮石斛泡水喝的使用方法：
1.取2-3克铁皮石斛枫斗或铁皮石斛花置于保温杯中，加适量开水焖泡10分钟左右后饮用，可反复冲泡，连渣食用。
2.取2-3克铁皮石斛枫斗或铁皮石斛花置于瓷碗中，加100克水，在微波炉中加热10分钟左右后饮用。
3.取2-3克铁皮石斛枫斗或铁皮石斛花置于炖盅中，加适量清水和冰糖，隔水蒸20-30分钟后食用。
铁皮石斛泡水喝的识别技巧：
