减肥期间晚上应控制总热量，选择低热量、高纤维、富含优质蛋白质的食物，如蔬菜、水果、全谷物、豆类、鸡胸肉、鱼、虾、豆腐等，同时要注意控制食物的摄入量，避免过度进食，还应控制晚餐时间，避免饮酒和饮料。
减肥期间晚上应该怎么吃？总的来说，减肥期间晚上的饮食应该以低热量、高纤维、富含优质蛋白质的食物为主，同时要注意控制食物的摄入量，避免过度进食。以下是一些具体的建议：
1.控制总热量：晚上的热量摄入应该根据个人的身体情况和减肥目标来确定。一般来说，建议晚上的热量摄入占全天总热量的30%-40%左右。
2.选择低热量食物：选择低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物、豆类等，这些食物可以增加饱腹感，减少热量摄入。
3.控制碳水化合物的摄入量：碳水化合物是人体的主要能量来源之一，但是过量的碳水化合物会导致体重增加。建议晚上减少碳水化合物的摄入量，选择一些复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米、燕麦等。
4.增加蛋白质的摄入量：蛋白质可以增加饱腹感，减少食欲，同时还可以帮助维持肌肉量。建议晚上增加蛋白质的摄入量，如鸡胸肉、鱼、虾、豆腐等。
5.控制油脂的摄入量：油脂是高热量的食物，过量的油脂摄入会导致体重增加。建议晚上选择一些健康的油脂，如橄榄油、鱼油等，同时要控制油脂的摄入量。
6.避免过度进食：晚上的食欲往往比较旺盛，但是为了控制体重，应该避免过度进食。建议慢慢咀嚼食物，享受食物的味道，同时要注意控制进食的速度。
7.控制晚餐时间：晚餐时间也应该注意控制，避免太晚进食。一般来说，建议晚餐时间在睡前3-4小时左右结束，这样可以给身体足够的时间消化食物，避免食物在体内堆积。
8.避免饮酒和饮料：饮酒和饮料中含有大量的糖分和热量，过量的摄入会导致体重增加。建议晚上避免饮酒和饮料，选择一些健康的饮品，如白开水、茶等。
总之，减肥期间晚上的饮食应该以低热量、高纤维、富含优质蛋白质的食物为主，同时要注意控制食物的摄入量，避免过度进食。此外，还应该注意控制晚餐时间，避免饮酒和饮料，保持良好的饮食习惯和生活方式，才能达到减肥的目的。
特殊人群（如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人、患有某些疾病的人群等）在减肥期间的饮食应该根据个人情况进行调整，建议在医生或营养师的指导下进行饮食。
